Vuivins 27.4.2019 Wein- & Bestelllisten

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Live aus dem Piemont lasse ich Euch die Liste der Weine zukommen, welche in Degustation sein werden und das Abendessen begleiten.
Falls Sie noch zusätzliche Informationen wünschen, lassen Sie mich dies wissen, sonst freue ich mich Ihnen am Samstag zu begegnen.

PS:  Es hat noch letzte Plätze beim Nachtessen für Kurzentschlossene! 

Marc Portmann

 

Icon 201904_Bernhard Weinliste.pdf (1,2 MB)

Icon 201904_Traversa Weinliste.pdf (634,0 KB)


 

Degustation powered by Vuivins

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Ich freue mich Ihnen einen ersten Anlass für 2019 anzukünden. In Zusammenarbeit mit Vuivins organisiere ich am 27. April von 18.15 bis 20.15 in der  Domaine de Notre Dame de la Route à Villars-sur-Glâne – https://www.domaine-ndr.ch/ – die erste Degustation.

Anschließend an die Degustation haben Sie die Möglichkeit, an einem Essen teilzunehmen. Weine der Degustation werden in einem „accord mets“ passend zu den kulinarischen Köstlichkeiten ausgesucht. Weiter Details folgen. Wer am Essen teilnehmen möchte, sollte sich seinen Platz möglichst bald reservieren, da die Platzzahl begrenzt ist.

Bei dieser Gelegenheit freue ich mich, Ihnen einen neuen Winzer zu präsentieren – die „Domaine Jean-Marc Bernhard, Katzenthal aus dem Elsass – https://www.jeanmarcbernhard.fr/ – Dieser Winzer arbeitet - wie ich es bevorzuge - mit den Gegebenheiten seines Terroirs und pflanzt jeweils die passendsten Traubensorten dazu.

Auch in der Degustation werden die bekannten Weine der Azienda Agricola Traversa sein, ganz ohne Piemont geht es nicht!

Ich freue mich auf die spannende Gegenüberstellung einer Region mit grossen Crus in Weiss und einer mit grossen Crus in Rot.

Eine Sommer-Wein Degustation ist auf Ende Mai mit den Weinen der Azienda Gatto und möglicherweise eines neuen Winzers aus einer neuen Region geplant. Weiter Infos folgen.

In Vorfreude, Sie bald bei einer dieser Gelegenheiten zu treffen, sende ich ihnen herzliche Grüsse 

Marc Portmann

 

Icon Vuivins Millésime 19’ (496,4 KB)


 

Piemont - Herbst Degustation 2018 

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Hiermit möchte ich Sie an meine PIEMONT Herbst-Wein-Degustation erinnern; diese findet am Donnerstag 8. November 2018 von 16 bis 21 Uhr wie gewohnt bei audiopur (audiopur.ch/) an der Rue de Lausanne 39 in Freiburg statt.

Bei der Auswahl meiner Winzer setze ich ganz auf das Bewährte: Azienda Agricola Sordo & Azienda Agricola Traversa. Dank derem Traditionsbewusstsein und Bestreben, ihr Terroir zu betonen, ist jeder neue Barolo- und Barbaresco-Jahrgang ein neuer, spannender Ausdruck ihrer Weinberge. Der 2014er Jahrgang hat ein eher klassisches Bouquet – „dank“ den eher kühlen, schwierigen Wetterbedingungen. Die Winzer konnten sich jedoch auf ihre langjährige Erfahrung stützen und haben mit ihrer qualitativ hochstehenden Arbeit beste Resultate erzielt. Sie können an der Degustation entdecken, was - je nach Lage und Appellation - alles in der Nebbiolo-Traube steckt.

Auch bei den anderen Weinen mit den verschiedenen Jahrgängen spielen diese auf Beständigkeit ausgerichtete Arbeit und die langjährige Erfahrung natürlich eine grosse Rolle. So können wir jedes Jahr neue interessante Facetten der verschiedenen Traubensorten entdecken. Da die Weinberge im Frühling 2017 unter starkem Frost gelitten haben, kann ich für diesen Jahrgang keinen Weisswein von Sordo anbieten, denn es werden nicht einfach Trauben hinzugekauft, um Ernteausfälle zu stopfen. Sie finden beiliegend die Liste aller Weine, welche zum degustieren bereit stehen.

Wir dürfen diesen Herbst wieder mit einer Künstlerin für eine Vernissage zusammenarbeiten – Marianne Louma / http://www.mariannelouma.ch/. Ich freue mich darauf, Ihre Werke zu entdecken.

Wir freuen uns auf einen regen Austausch mit Ihnen über die Themen Musik, Wein und Kunst!

Marc Portmann

 

Icon Preis- und Bestellliste 2018-11 (386,4 KB)

Icon Piemont Weinlese 2014 (108,2 KB)


 

Herbst Degustation 2018

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Das Datum der nächsten Degustation steht fest, Sie können den Donnerstag 8. November 2018 in Ihrer Agenda vormerken. Diese wird im gewohnten Rahmen in Freiburg bei audiopur.chstattfinden.

Zur Auswahl der Weine werde ich dem Piemont noch einen Besuch abstatten und sie Ihnen nach meiner Rückkehr vorstellen.

Wir dürfen Ihnen wieder eine Kunstausstellung anbieten, dieses Mal mit Marianne Louma - mariannelouma.ch/ , ich freue mich Ihre Werke zu entdecken.

Ich freue mich auf Ihren Besuch

Marc Portmann

 

2018 Herbst Flyer Deut.jpg

 

 

Sommer-Wein Degustation 2018

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Zur Sommer-Degustation gibt es diesmal keine Kunstaustellung. Aber auch im schlichteren Kleid gibt es mit sehr gutem Wein, toller Musik und hochwertigen Audio-Geräten wieder viel zu entdecken. Diese findet statt am Donnerstag 24. Mai 2018 von 16.00 bis 21.00 bei audiopur – http://www.audiopur.ch/ – in der Rue de Lausanne 39 in Freiburg. Ein zweites Mal kann man die Weine in Farvagny am Samstag 26. Mai 2018 von 15.00 bis 18.00 in der Bar Pinte/La Petite Pinte - https://www.lapinte.ch/ - degustieren.

Ich verkoste die Weine des neuen Jahrgangs von Traversa. Die letzten Neuigkeiten waren, dass die Weine der Azienda nahe an einer Bio-Zertifizierung sind. Es hat sich was getan über den Winter, siehe beiliegende Etikette des ersten Zertifizierten Weins und mehr Infos unter - http://www.thegreenexperience.it/ . Sie können sich ja an der Degustation selber davon überzeugen, ob sich die Qualität dieser ausgezeichneten Weine dank der naturnahen Arbeit im Weinberg und der minimalst möglichen Intervention im Weinkeller nochmals steigern konnte.

Viel Sonne im April und Mai - die Vorboten des Sommers sind vielversprechend! Ich hoffe, Sie freuen sich ebenso wie ich auf die Lambruscos der Azienda Vezzelli. Was gibt es Erfrischenderes für einen schönen Sommerabend oder als flüssiger Begleiter für einen Grillabend?

Michael von audiopur wird dann zurück sein von der HighEnd Fachmesse in München, von wo er uns spannende Neuigkeiten auf dem Audio Bereich mitbringen wird. Es ist auch immer wieder spannend, sein Schallplattenangebot durch zu stöbern. Da gab es in letzter Zeit viele Neueingänge!
 

Wir freuen uns auf Euren zahlreichen Besuch zu einem gemütlichen Abend im Wonnemonat Mai.

Marc Portmann

 

Icon Preis- und Bestellliste 2018/6 (378,5 KB)

Dolcetto Green.jpgDolcetto "green"

Degustation „Vuivins“ in Vuippens

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde

Herzlich lade ich Sie zur nächsten Degustation am Samstag, den 28. April 2018, von 16h bis 18.30h im Restaurant Maison de Ville in Vuippens ein. Die Organisatoren von „Vuivins“ laden neben asrevart auch den Coiffeur-Epicurien aus Bulle ein: https://barbe-vigne.com. Ich freue mich, mehr über sein originelles Ladenkonzept zu erfahren, sowie seine Weinauswahl zu entdecken.

Von meiner Seite werden die Weine des Winzers Pierfrancesco Gatto aus Castagnole Monferrato, in der Nähe von Asti im Piemont, verkostet. Es ist immer wieder spannend, seine Weine mit den autochthonen Traubensorten Ruchè und den Grignolino zu degustieren. Nicht zu vergessen ist der Stolz der Familienazienda, die wunderbar trinkigen Barbera d’Asti.

Die Weine der Azienda Agricola Sordo, Castiglione Falletto - http://www.sordogiovanni.it/ - bestechen durch ihre beständig gute Qualität, die die traditionellen Werte des piemontesischen Weinbaus hervorheben. Als Weisswein präsentiere ich einen Arneis der besten Machart, DER Weisswein der Region par excellence. Auch der Barbera d’Alba Superiore „Massucchi“ wird degustiert und einen interessanten Vergleich mit seinem Cousin aus Asti von Gatto ermöglichen. Last but not least schenke ich königlichen Barolo aus, mit einem Cru in seinem aktuellen Jahrgang, 2014 und einem gealterten Jahrgang, 2009.

Anschliessend besteht die Möglichkeit, die Degustation mit einem italienischen Menu im Restaurant der Familie Scyboz ausklingen zu lassen. Auf der Weinkarte wird eine Auswahl der vorher degustierten Weine stehen. Weiter Infos zum Menu und Reservation finden Sie unter folgender Adresse - http://www.maison-de-ville.ch/

Das angehängte Bestellformular listet nochmal präzise mein Weinangebot und die Preise auf.

Ich freue mich auf Ihren Besuch

PS: Dieses Jahr sind die Weine von Pierfrancesco Gatto nur an dieser Degustation zu geniessen und bestellen. Nutzen Sie die Gelegenheit, um die Bestände im Keller aufzufüllen!

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Marc Portmann

 

Icon VuiVins - Bulletin de commande (303,9 KB)

 


 

Degustation piemontesischer Spitzenweine - Herbst 2017

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Zur traditionellen Piemont Herbst Wein-Degustation lade ich Sie herzlich am Donnerstag, den 2. November 2017 ein. Diese findet wie gewohnt von 16h bis 21h im audiopur an der Rue de Lausanne 39 in Freiburg statt. Eine zusätzliche Verkostung gibt es in Farvagny im „Café-Restaurant La Pinte“ am Samstag, den 4. November 2017 von 15h bis 18.30h.

Ich freue mich, Euch Weine der Azienda Vitivinicola Rizzi aus Treiso vorzustellen (http://www.cantinarizzi.it ), die von den Geschwistern Enrico und Jole Delapiana geführt wird. Ihre sehr klassischen Weine überzeugen mit einer grossen Eleganz und Trinkigkeit. Als Weisswein präsentiere ich den Chardonnay „ Stërbu“, der seine Hefen in der Flasche behält, mit seinen Aromen an Zitrusfrüchte erinnert und optisch eine spannende Farbe hat. Dolcetto, Barbera und der Nebbiolo der Cantina Rizzi sind klassische Vertreter Ihrer Art. Die grösste Stärke der Cantina sind die Barbaresco, von welchen zwei aus verschieden Lagen des Jahrgangs 2013 verkostet werden.

Ohne die traditionellen Werte des piemontesischen Weinbaus zu verleugnen, verbessert auch die Azienda Agricola Sordo aus Castiglione Falletto (http://www.sordogiovanni.it/) ständig die Qualität ihrer Weine. Als Weisswein verkoste ich einen Arneis der besten Machart mit viel Frische und Mineralität. Giorgio Sordo widmet ein spezielles Augenmerk dem Barbera d’Alba Superiore „Massucchi“, der dank exzellenter Lage und dem Ausbau in grossen Holzfudern zu den besten seiner Klasse gehört. Vier verschiedene Barolos des Jahrgangs 2013 aus dem Hause Sordo erlauben es Ihnen, an den Degustationen die spannende Welt der Terroirs zu entdecken.

Ich möchte hier speziell auf die Barolos und Barbarescos des Jahrgangs 2013 aufmerksam machen. Alle Weine dieses Jahrgangs, welche ich bis anhin trinken durfte, lassen mich erkennen, dass man diesen Jahrgang auf keinen Fall verpassen sollte. Bestätigung meiner Annahme erhielt ich auch im Gespräch mit verschiedenen Winzern und ausgewiesenen Weinkennern. Diese 2013er Weine sind bereits jetzt wunderbar komplex und trinkig und werden auch in vielen Jahren noch grosse Freude bereiten. Es lohnt sich, diesen hervorragenden Jahrgang unbedingt einzukellern!

Anlässlich der Degustation in Freiburg findet diesmal nicht eine Vernissage im eigentlichen Sinn statt, sondern eine Ausstellung von Werken des in Freiburg ansässigen Künstlers KlaKla (http://klakla.ch/). Diese stammen aus einer Privatsammlung und werden zum Verkauf angeboten.

Ich freue mich auf Ihren Besuch

Marc Portmann

PS: Für alle Liebhaber der Traversa Weine: mit Ausnahme des Moscato werden sie dieses Mal nicht verkostet, können jedoch selbstverständlich bestellt werden. Auch hier kann ich Ihnen den hervorragenden Barbaresco des Jahrgangs 2013 wärmstens ans Herz legen.

Icon Preis & Bestellliste 2017-10 (260,8 KB)

Icon Weinbestellung Traversa 2017-10 (61,4 KB)

 

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Sommer Wein-Degustation 2017

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Ich lade Sie herzlich zur Sommer Wein-Degustation, am Donnerstag, den 1. Juni 2017 ein. Diese findet wie gewohnt von 16h bis 21h im audiopur an der Rue de Lausanne 39 in Freiburg statt. Eine zusätzliche Verkostung gibt es bei mir zu Hause in Farvagny am Freitag, den 2. Juni 2017 von 17h bis 21h.

Anlässlich der Degustation in Freiburg findet auch wieder eine Kunstvernissage statt. Ich heisse Marie-Jeanne Rudaz herzlich willkommen, die sich seit einigen Jahren für die Malerei begeistert, insbesondere auch für die Malerei mit geschlossenen Augen, bei der sich die Künstlerin durch das Gefühl leiten lässt. Marie-Jeanne Rudaz steckte ihre Tochter Eloïse mit der Leidenschaft für die Malerei an. Beide haben ihre Techniken bis heute verfeinert, es entstanden Bilder mit Ölfarbe, Kreide und Acrylfarben, aber auch Collagen und Sandbilder. Ihre Liebe zur Malerei zeigt sich in Portraits, Stillleben, Landschaften und Tierbildern.

Diesen Frühling stelle ich Euch zum zweiten Mal die Weine des Winzers Pierfrancesco Gatto aus Castagnole Monferrato, in der Nähe von Asti im Piemont vor. Herr Gatto baut zwei autochthone Traubensorten an, den Ruchè und den Grignolino, die es nur im Piemont gibt. Für meine treuen Kunden bietet sich die Gelegenheit die aktuellen Jahrgänge zu entdecken. Und für alle anderen gilt: Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese exzellenten und raren Weine zu degustieren. Hinzu kommen 3 Variationen von Barbera-Weinen, die das attraktive Angebot dieser Familienazienda abrunden.

Es ist auch immer wieder eine Freude, die ganze Palette der Weine der Azienda Traversa zu verkosten, die dank Ihrem natur- und terroirnahen Weinbau qualitativ immer weitere Fortschritte machen. Auch bei der Vinifizierung und dem Ausbau der Weine setzen die Gebrüder Flavio und Franco immer weiter auf die Herausarbeitung der Typizität der einheimischen piemontesischen Rebsorten.

Ich freue mich auf Ihren Besuch

Marc Portmann

PS: Für alle Lambrusco Fans…die erfrischenden Köstlichkeiten aus der Emilia Romagna sind diesmal nicht in der Degustation, ich nehme aber gerne ihre Bestellung entgegen, damit sie rechtzeitig zur warmen Jahreszeit ihren Keller nachgefüllt haben! Infos dazu folgen mit der Preis- und Bestellliste.

 

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Arvinis

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Das Piemont ist Ehrengast an der Weinmesse Arvins, welche vom 26. April bis zum 1. Mai 2017 in Montreux stattfindet. Ich habe die Ehre einen meiner Winzer, Giorgio Sordo von der Azienda Agricola Sordo http://www.sordogiovanni.it zu begleiten. Ich werde am Mittwoch, Freitag, Samstag und Montag vor Ort sein. Ich würde mich sehr über einen Besuch freuen und Ihnen bei dieser Gelegenheit die Sordo Weine und den Winzer näher vorzustellen.

Die nächste Degustation von asrevart findet am Donnerstag, den 1. Juni 2017 im gewohnten Rahmen bei audiopur.ch in Freiburg statt, sowie am Freitag 2. Juni 2017 in Farvagny. Weitere Informationen zu diesem Anlass folgen zu späterem Zeitpunkt. Dort werde ich diesmal Weine der Azienda Traversa aus Neive und Gatto aus Castagnole Monferrato verkosten.

Ich freue mich auf Ihren Besuch

Icon 201704 dépliant Arvinis (7,8 MB)

 

 


 

Herbst Degustation 2016

Geschätzte Kundinnen und Kunden, liebe (Wein)freunde,

Ich lade Sie herzlich ein zur herbstlichen Wein-Degustation, am Donnerstag, den 10. November 2016, von 16h bis 21h im audiopur  an der Rue de Lausanne 39 in Freiburg.

Traditionsgemäss dabei sind die Weine der Azienda Agricola Traversa mit Ihren aussergewöhnlichen Barbarescos und der Azienda Agricola Sordo mit ihren klassischen Barolos. Beide Winzer bieten auch die übrigen Piemonteser Weinsorten an. In diesen Betrieben wird selbstverständlich traditionell in grossen Holzfässern anstelle in modischen Barriques vinifiziert. Dies ergibt anmutige Weine, die wunderbar zu allen Herbst- und Wintergerichten passen und durch ihre trinkigkeit des Öfteren dazu verleiten, eine Flasche mehr zu öffnen, als ursprünglich geplant war.

Ich freue mich ausserdem, Bekanntschaft mit Philippe Mendel zu machen. Der französische Künstler stellt seine Werke bereits zum zweiten Mal im audiopur aus. Ich hoffe auch Sie an der Vernissage begrüssen zu dürfen, wo Sie sich einen Einblick in sein sehr interessantes Werk verschaffen können. Der beiliegende Flyer mit Ausschnitten seiner Gemälde möge Ihre Neugier wecken und Sie anregen, diese Einladung auch an Ihre Wein-, Kunst- und Musik- interessierten Freunde und Bekannte weiterzuleiten, damit der 10. November uns allen als ein rundum gelungener Abend in Erinnerung bleiben wird, bei dem man sich gesellig zu hervorragenden Weinen über die Musen austauschen konnte.

Ich freue mich auf Ihren Besuch!

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